Espunyidella d'olor

Espunyidella d'olor

Galium odoratum
Galium odoratum florit
Dades
Font de	woodruff extract (en) i planta comestible
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Gentianales
Família	Rubiaceae
Gènere	Galium
Espècie	Galium odoratum (L.) Scop.
Nomenclatura
Basiònim	Asperula odorata
Sinònims	Asperula odorata

Galium odoratum és una espècie de planta perenne que en català rep una munió de noms populars com ara espunyidella d'olor, reina dels boscos o herba de la ràbia, alguns, com és habitual en moltes plantes, són compartits amb altres tàxons. Com altres espunyidelles aquesta espècie herbàcia és classificada a la família Rubiaceae, i és oriünda d'Europa, Àfrica del Nord i Àsia occidental. Es pot confondre fàcilment amb les espècies Galium triflorum i Galium verum. És una planta herbàcia que fa 30-50 cm de llargada sovint estesa per terra o suportada en altres plantes. La seva olor prové de la cumarina que conté aquesta planta i de vegades es fa servir com aromatitzant. Aquesta planta prefereix una ombra parcial i sòls rics i humits. Es pot propagar per divisió de corona, separació de les tiges ja arrelades o per estolons.

Morfologia

Les seves fulles són simples i de forma lanceolada, glabres, de 2-5 cm de llarg i agrupades en verticils de 6 a 9 fulles. Les flors són petites i en inflorescència en cima. Els fruits fan 2-4 mm de diàmetre i s'enganxen en els pèls des animals per tal de dispersar-se.

Usos

L'olor de la planta encara s'accentua quan és seca. S'ha fet servir contra les arnes. A Alemanya es fa servir per aromatitzar el ”vi de maig” ("maiwein" o "maibowle" en alemany), xarop per la cervesa (Berliner Weisse), brandi, salsitxes, gelatina i melmelada. A Rússia és l'ingredient d'una beguda no alcohòlica (Tarhun), entre altres usos. Dosis altes d'aquesta planta causen maldecaps per la toxicitat de la cumarina.

• 
  Fruits
• 
  Mata d'espunyidella d'olor