Saponària

Saponària

Saponaria
Saponaria ocymoides a Castelltallat
Planta
Tipus de fruit	càpsula
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Caryophyllales
Família	Caryophyllaceae
Gènere	Saponaria L., 1753
Espècies
Unes 20 espècies, incloent: Saponaria bellidifolia Saponaria caespitosa Saponaria calabrica Saponaria lutea Saponaria ocymoides Saponaria officinalis Saponaria pumila Saponaria sicula

Saponària (Saponaria), és un gènere de la família Caryophyllaceae de plantes perennes herbàcies, originari del sud d'Europa i sud-oest d'Àsia. L'espècie més familiar a Europa és l'herba sabonera (S. officinalis). Les saponàries fan de 10 a 60 cm d'alçada, tenen les fulles oposades d'1 a 6 cm de llarg. Les flors fan de 4 a 25 mm de diàmetre amb cinc pètals de colors diversos.

El gènere saponària és molt pròxim als gèneres Lychnis i Silene, i se'n distingeix per tenir dos (no tres ni cinc) estils (tiges dels estams) en cada flor.

Espècies autòctones als Països Catalans

• Saponaria bellidifolia
• Saponaria caespitosa
• Saponaria ocymoides (falsa alfàbrega)
• Saponaria glutinosa
• Saponaria officinalis (herba sabonera)

Cultiu i usos

Les saponàries es considera que tenen flors molt atractives; creixen fàcilment en qualsevol tipus de sòl i moltes condicions. De les arrels i fulles de l'herba sabonera se n'ha estret sabó des de l'època del Renaixement i encara es fa servir en els museus per a netejar peces delicades. En la indústria alimentària es fan servir les saponàries per a fer halva (un dolç).