Tapa (gastronomia)
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Espanya  |
| Detalls | |
| Tipus | entrant |
Una tapa o tareta[1] és una petita ració de menjar que es consumeix entre àpats, durant festes o celebracions o també al vermut o com a entremès.[2]
En general són formades d'ingredients com el pernil, el formatge o el peix salat, combinats per a crear mescles saboroses que agusen l'apetit. Si aquest menjar es presenta damunt d'un tros de pa, se'n diu barqueta o montadito.
Una expressió equivalent d'ús més estès és "la picadeta", que consisteix en un petit menjar per a fer boca, generalment de fruits secs, peix salat, olives, patates fregides i altres menges de gust fort.
Menjars semblants a les tapes en el món
[modifica]Una presentació semblant a les tapes rep el nom de francès de canapè.
A Itàlia el pa untat amb all i oli d'oliva és una bruschetta.
Al País Basc són famosos els pintxos.
Notes
[modifica]- ↑ DCVB
- ↑ «Tapa (gastronomia)». Cercaterm. TERMCAT, Centre de Terminologia. cerca efectuada el 10/5/2011
Vegeu també
[modifica]Enllaços externs
[modifica]
- Aperitius i tapes Arxivat 2010-05-24 a Wayback Machine.
- El món de les tapes Arxivat 2007-02-26 a Wayback Machine. (anglès) (castellà)