Biotina
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 244,088163372 Da |
| Trobat en el tàxon | |
| Rol | vitamina B i metabòlit primari |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₁₀H₁₆N₂O₃S |
 | |
| SMILES canònic | |
| SMILES isomèric | C1[C@H]2[C@@H]([C@@H](S1)CCCCC(=O)O)NC(=O)N2
|
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| Punt de fusió | 230 ℃ |
| NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response () | |
| Altres | |
| Higroscopicitat | |
La biotina, vitamina H, vitamina B₇; (Biotina deriva del grec bios: vida)és una vitamina termoestable, soluble en l'aigua, i també en alcohol i susceptible a l'oxidació, intervé en el metabolisme dels glúcids, lípids, aminoàcids purines. La biotina és important com un cofactor en la catàlisi de reaccions metabòliques essencials per sintetitzar àcids grassos, en la gluconeogènesi i en el metabolisme de la leucina.
Està composta d'un anell ureid (imidazolínic) fusionat amb un anell tetrahidrotiofè. Un àcid valèric substitut és unit a un dels àtoms de carboni de l'anell tetrahidrotiofè.
Va ser descobert a partir de 1916 per les observacions de Bateman dels canvis de salut en rates alimentades amb clara d'ou crua.
Funció
[modifica]La biotina es troba en la cèl·lula unida amb la lisina (un aminoàcid) formant la biocitina; la biocitina s'uneix covalentment a determinats enzims relacionats amb la formació o la utilització del diòxid de carboni, i exerceix funció de coenzim: actua en la transferència (acceptor i donador) de diòxid de carboni en nombroses carboxilases:
- Acetil-CoA carboxilasa alfa i beta
- Metilcrotonil-CoA carboxilasa
- Propionil-CoA carboxilasa
- Piruvat carboxilasa
Tots aquests enzims són essencials en els processos de duplicació cel·lular.
Carència
[modifica]Pot ser deficitària en individus que reben alimentació parenteral total durant diversos anys. Els símptomes provoquen èczema, dermatitis seca i descamativa, pal·lidesa, nàusea, vòmits, gran cansament i depressió.
La carència de biotina és rara, ja que aquesta vitamina es troba en els aliments i els requeriments diaris són baixos, entre 200 i 300 μg per dia.
Bibliografia
[modifica]
 |
Aquest article té bibliografia, però no se sap quina referència verifica cada part. Podeu millorar aquest article assignant cadascuna d'aquestes obres a frases o paràgrafs concrets. |
- Campbell, R. Keith (Nov 2006). "A Critical Review of Chromium Picolinate and Biotin". U.S. Pharmacist 31 (11).
- Holmberg A, Blomstergren A, Nord O et al. (2005). "The biotin-streptavidin interaction can be reversibly broken using water at elevated temperatures". Electrophoresis 26 (3): 501-10. doi:10.1002/elps.200410070. PMID: 15690449.
- Jane Higdon, "Biotin", Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute
- Biotin - Biocytin (Brewer's YeastBiotin Complex)
- Clercq, Pierre J. De (1997). "Biotin: A Timeless Challenge for Total Synthesis". Chemical Review 97: 1755-1792. doi:10.1021/cr950073e.
|
