Thermomix
La Thermomix (popularment en femení) és una batedora (combinada amb robot de cuina) fabricada per la companyia alemanya Vorwerk, capaç de fer moltes funcions, incloent-hi tallar, barrejar, pastar, coure a foc lent, bullir i coure al vapor. Encara que no incorpora la funció de forn, s'usa sovint per a preparar massa o pasta per a coure en un forn. Per això, pot moldre cereals com blat, espelta o blat de moro fins a obtenir farina, incorporant el gra complet a la massa. Respecte a altres processadores d'aliments, té un nombre petit d'accessoris bescanviables, ja que totes les funcions són realitzades per un únic instrument tallador.
Descripció
[modifica]La Thermomix es diferencia dels processadors d'aliments ordinaris en tenir un element de calefacció controlat termostàticament amb un rang de 37 °C a 120 °C en el model TM5, a 100 °C a la TM31 i models anteriors), un temporitzador i una escala incorporada per pesar directament a l'aparell.
Vorwerk afirma que el dispositiu es pot utilitzar per preparar àpats complets sense necessitat de coneixements culinaris avançats. [1]
El model actual és la Thermomix TM 31. Té balança integrada i una velocitat màxima de 10.000 rpm. Les crítiques han elogiat la seva polivalència però n'han assenyalat l'alt preu.[2]
Accessoris
[modifica]- Got amb capacitat de 2 litres.
- Tapa
- Espàtula.
- Recipient varoma: és un recipient foradat pel fons, que serveix per a cuinar al vapor.
- Papallona: Ajuda a mantenir en moviment grans quantitats d'aliment; s'utilitza per preparar postres, lactis o iogurt.
- Cistell: Serveix per a colar, filtrar o escórrer, així com per a cuinar ingredients que no es poden barrejar entre si o que siguin delicats.
- Gobelet: Tapa de l'orifici que existeix en la tapa; reté la calor i evita esquitxades, permet d'altra banda l'accés al contingut del got.
- Inclou a més una bàscula integrada per a pesar els aliments assenyalats a mesura que s'incorporen i un cronòmetre.
Màrqueting i distribució
[modifica]La Thermomix es ven a través de vendes directes per part d'una força de vendes de "Thermomix consultants".
Vorwerk fomenta la venda de la Thermomix per mitjà de distribuïdors locals que organitzen demostracions a domicili, de manera que no sol estar disponible en botigues. Els accessoris i llibres de cuina específics estan igualment disponibles mitjançant representants locals. Hi ha una comunitat d'usuaris activa que comparteix receptes i trucs a Internet i és especialment popular a l'Estat espanyol,[3] Itàlia i Austràlia.
Models
[modifica]Tres models continuen sent àmpliament utilitzats, els TM31, TM5 i TM6. La màquina europea es va llançar per primera vegada en un model 200Vac. El TM5 es va posar a la venda a Amèrica del Nord el 2015 i la TM6 a Europa al 2019.
Referències
[modifica]- ↑ Thermomix TM31 Manual d'instruccions [Consulta: 25 febrer 2018]. Arxivat 2017-12-15 a Wayback Machine.
- ↑ «Thermomix review» (en anglès). about. com. [Consulta: 2 abril 2010].
- ↑ «html The Way We Eat: Dream Machine». New York Times, 20-11-2005.
Vegeu també
[modifica]Enllaços externs
[modifica]
- Pàgina de Thermomix Arxivat 2010-11-30 a Wayback Machine. a vorwerk.com (anglès)