Àcid linolelaídic

Àcid linolelaídic

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	280,24023 Da
Trobat en el tàxon	Frullania anomala, Frullania incumbens, Frullania lobulata, Frullania probosciphora, Frullania pycnantha, Frullania scandens, Frullania solanderiana, Frullania spinifera, Apis, Ageratum conyzoides, àrnica, Celastrus hypoleucus, ocra, Hohenbuehelia serotina, Panellus serotinus, Ulva pertusa, Ulva australis i Sarcomyxa serotina
Estructura química
Fórmula química	C₁₈H₃₂O₂
SMILES canònic	Model 2D CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)O
SMILES isomèric	CCCCC/C=C/C/C=C/CCCCCCCC(=O)O
Identificador InChI	Model 3D

L'àcid linolelaídic és un àcid gras poliinsaturat trans omega-6, isòmer cis-trans de l'àcid linoleic. Es troba en olis vegetals parcialment hidrogenats. És un líquid viscós blanc (o incolor).

Els ácids grassos trans es classifiquen com a conjugats i no conjugats, que corresponen respectivament als elements estructurals −CH=CH−CH=CH− i −CH=CH−CH₂−CH=CH−. Els ácids grassos trans no conjugats estan representats per l'àcid elaídic i l'àcid linolelaídic. La seva presència està relacionada amb malalties del cor. L'àcid vaccènic, que és d'origen animal, presenta menys risc per a la salut.