Acetat d'octil
 | |
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 172,146 Da |
| Trobat en el tàxon | Citrus ×iyo, Heracleum dissectum, Guaiaber, Mandragora autumnalis, Mandragora autumnalis, Artemisia thuscula, Boswellia sacra, matabou, Citrus grandis, Aranja grossa, melonera, Echinophora tenuifolia, Heracleum antasiaticum, Heracleum persicum, espígol a, Micromeria myrtifolia, alfàbrega, abellera aranyosa, Osmorhiza aristata, Polygala senega, ruda de fulla estreta, ruda vera, Thymus longicaulis, Thymus zygioides, gingebre, bellerenca, Xuclamel japonès, herba sana d'aigua, Boswellia carteri, Aranja, mango comú, Boswellia papyrifera, Cymbopogon schoenanthus, serrana rodona, escheríchia coli, Heracleum stevenii, maracujà i Santalum album
|
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₁₀H₂₀O₂ |
 | |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
| NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response () | |
L'acetat d'octil (en anglès:Octyl acetate o octyl ethanoate), és un èster que es forma per la reacció entre octanol (octil alcohol) i àcid acètic. Es troba principalment a les taronges i altres cítrics.[1]
L'acetat d'octil es pot sintetitzar per la reacció de condensació:[2]
Usos
[modifica]Per la seva olor de fruita l'acetat d'octil es fa servir com a base de gustos artificials i en perfumeria. també és un solvent per a les ceres de nitrocel·lulosa, olis i algunes resines.[3]
Referències
[modifica]- ↑ Panten, Johannes; Surburg, Horst «Flavors and Fragrances, 1. General Aspects» (en anglès). Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2015. DOI: https://doi.org/10.1002/14356007.a11_141.pub2.
- ↑ «Acetic acid, octyl ester». National Institute of Standards and Technology.
- ↑ Brechbill, Glen O. «Classifying Aroma Chemicals». Fragance Books Inc., 2007.