Acetat de mentil

Acetat de mentil
Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	198,16198 Da
Trobat en el tàxon	càdec
Estructura química
Fórmula química	C₁₂H₂₂O₂
SMILES canònic	Model 2D; CC1CCC(C(C1)OC(=O)C)C(C)C
SMILES isomèric	; C[C@@H]1CC[C@H]([C@@H](C1)OC(=O)C)C(C)C
Identificador InChI	Model 3D

L'acetat de mentil és un monoterpè d'origen natural, químicament derivat del mentol. L'acetat de mentil constitueix un 3-5% de l'oli essencial de la menta pebrera i contribueix a la seva olor i sabor.^[1]

Referències

↑ Egan, Maeve; Connors, Éilis Margaret; Anwar, Zeeshan; Walsh, John J. «Nature’s Treatment for Irritable Bowel Syndrome: Studies on the Isolation of (−)-Menthol from Peppermint Oil and Its Conversion to (−)-Menthyl Acetate». Journal of Chemical Education, 92, 10, 31-07-2015, pàg. 1736–1740. DOI: 10.1021/ed5007037.

[1] Egan, Maeve; Connors, Éilis Margaret; Anwar, Zeeshan; Walsh, John J. «Nature’s Treatment for Irritable Bowel Syndrome: Studies on the Isolation of (−)-Menthol from Peppermint Oil and Its Conversion to (−)-Menthyl Acetate». Journal of Chemical Education, 92, 10, 31-07-2015, pàg. 1736–1740. DOI: 10.1021/ed5007037.

[1]