Aigua d'arròs
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | aliment i líquid  |
| Ingredients principals | arròs |
L'aigua d'arròs és una suspensió de midó que s'obté escorrent arròs bullit o bullint l'arròs fins que es dissol completament a l'aigua.[1] Es pot utilitzar com a gruel per a persones convalescents[2] i és especialment eficaç en el tractament de la diarrea en els casos de còlera o gastroenteritis.[3][4]
Història
[modifica]Històricament, les dones de diverses regions asiàtiques com la Xina, el Japó i el sud-est asiàtic han aplicat l'aigua d'arròs com a tractament per al cabell durant centennis. L'ús de l'aigua d'arròs es remunta al període Heian (794 aC a 1185 dC) al Japó. Es coneix que les dones japoneses durant aquest període portaven els cabells llargs fins al terra que mantenien sans banyant-los amb aigua d'arròs.[5][6]
També les dones yao atribueixen el seu cabell llarg i sa a banyar-lo i remullar-lo amb aigua d'arròs.[5]
Referències
[modifica]- ↑ «Arròs bullit». Receptes cartesianes. [Consulta: 4 agost 2023].
- ↑ . ISBN 9780559233104.
- ↑ The Lancet. DOI: 10.1016/S0140-6736(81)90462-1.
- ↑ British Medical Journal. DOI: 10.1136/bmj.304.6822.287.
- ↑ 5,0 5,1 «Rice water for hair: Benefits and how to use it» (en anglès). www.medicalnewstoday.com, 21-11-2018. [Consulta: 31 març 2022].
- ↑ «Rice Water: How It Benefits Your Hair» (en anglès americà). Cleveland Clinic, 22-06-2021. [Consulta: 31 març 2022].