Aspes de Santa Eulàlia
Les aspes de Santa Eulàlia són un dolç en forma de creu en aspa, de pasta de brioix ensucrada i decorada amb cireres confitades. És una menja típica de la festivitat de Santa Eulàlia, copatrona de Barcelona, i es reparteix amb xocolata abans de la processó de les Laies, quan els assistents esperen que les gegantes es concentrin per començar la desfilada. Alguns forns de Ciutat Vella i Sarrià també n'elaboren expressament i els venen durant la jornada.[1]
La creu en forma d'aspa s'atribueix a santa Eulàlia perquè la tradició explica que va patir el martiri final en una creu; per això generalment apareix amb la imatge de la santa en les representacions que se'n fan.[1]
Referències
[modifica]- ↑ 1,0 1,1 «Aspes de Santa Eulàlia». Cultura popular de Barcelona. Barcelona: Institut de Cultura de Barcelona Web (CC-BY-SA via OTRS).