Cârnați de Pleșcoi
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Epònim | Pleșcoi  |
| País d'origen | Romania |
| Detalls | |
| Tipus | plat de xai |
| Ingredients principals | carn de xai |
Cârnați de Pleșcoi (en català salsitxes Pleșcoi) són salsitxes de xai [1] condimentades amb pebrots i alls.[2] El seu nom prové de la localitat de Pleșcoi al comtat de Buzău a Romania, on hi ha tradició de produir-ne. Tot i que les salsitxes Pleșcoi generalment només es fan a partir de carn de xai, alguns fabricants també utilitzen carn de vedella (fins a un terç) si la carn de bestiar és massa grassa.[3]
Referències
[modifica]- ↑ «Rețete tradiționale: cârnații de Pleșcoi și Vulcanul Noroios». Adevărul, 06-09-2006. Arxivat de l'original el 19 de desembre 2008. [Consulta: 16 desembre 2008].
- ↑ «Eva din cârnați de Pleșcoi, la Muzeul Țăranului Român». Hotnews.ro, 21-09-2007. [Consulta: 16 desembre 2008].
- ↑ «“L’Agneau de Pauillac” și cârnații de Pleșcoi». Jurnalul Național, 5 noiembrie 2008. [Consulta: 16 desembre 2008].[Enllaç no actiu]