Can Fabes
 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Dades | ||||
| Tipus | Restaurant | |||
| Data de dissolució o abolició | agost 2013  | |||
| Localització geogràfica | ||||
| Entitat territorial administrativa | Sant Celoni (Vallès Oriental) | |||
| Localització | Sant Celoni, Vallès Oriental | |||
| ||||
| Lloc web | canfabes.com | |||
Can Fabes fou un restaurant situat a Sant Celoni, amb Santi Santamaria de xef, anteriorment conegut com El Racó de Can Fabes. A aquest restaurant se li van atorgar tres estrelles a la Guia Michelin, la màxima classificació per a un restaurant des del 1994. El restaurant va tancar l'agost del 2013, 2 anys després de la mort del seu xef, Santi Santamaria.[1]
Reconeixements
[modifica]- Millor Cuiner d'Espanya 1993. Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa.
- Tres estrelles Michelin des del 1994.
- Millor Cuiner i Millor Restaurant 1997. Guia Gourmetour.
- Gran Prix de l'Art de la Cuisine 1997. Acadèmia Internacional de Gastronomia.
- Prix Internacional CIBUS aux embassadeurs des produits méditerranées dans le monde. Federalimentare et Fiere di Parma.
Curiositats
[modifica]El 16 de desembre de 2013 es va celebrar una subhasta al restaurant Caelis de Barcelona, on es van vendre els típics plats del restaurant, incloent tasses, teteres, cassoletes, soperes.[1]
Referències
[modifica]Enllaços externs
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Can Fabes