Les carboneres[1][2] o cualbres carboneres són un grup reduït de bolets, d’una desena d’espècies del gènere Russula de la secció Compactae Fr. Són complexes de diferenciar sense l'ajut d'un microscopi.
Les carboneres son bolets similars als pebrassos, però a diferència d’ells s’enfosqueixen a mida que esdevenen adults o be quan els freguem o tallem.
El barret sol ser gran, de fosc a negre i de carn que, en tallar-la o ferir-la, canvia de color blanc a gris o negre, passant sovint abans pel rogenc.
Totes les carboneres tenen nombroses lamel·les entre les làmines.
Carbonera (Russula nigricans)Carbonera de làmines coents (Russula acrifolia)
Alguns exemplars resten momificats fins a la primavera següent, com la carbonera vera (Russula nigricans). No són bons comestibles.
↑ 1,01,1Gràcia, Enric. La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, Vol. I, p:137. El Papiol: efadós, 2021.
↑ 2,02,1Vidal, Josep Maria; Ballesteros, Enric. Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars. Figueres: Brau Edicions, 2013. ISBN 9788496905986.
↑Sarnari, Mauro. Monografia illustrata del genere Russula in Europa, Tomo primo. Terni: Associazione Micologica Bresadola, 1998.
↑Llistosella, Jaume. Russulals de Catalunya i de les Illes Balears, Tesi Doctoral. Barcelona: Universitat de Barcelona, 1997. ISBN 978-84-475-2089-3.
↑Læssøe, Thomas; Petersen, Jens H. Fungi of Temperate Europe. Princeton: Princeton University Press, 2019. ISBN 9780691180373.
