Cucumis metuliferus
 Cucumis metuliferus, fruit. | |
| Taxonomia | |
|---|---|
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Cucurbitales |
| Família | Cucurbitaceae |
| Tribu | Benincaseae |
| Gènere | Cucumis |
| Espècie | Cucumis metuliferus  Naudin, 1859 |
| Nomenclatura | |
| Exautor | E.Mey. |
.svg){kind=icon}
Cucumis metuliferus és una espècie de planta enfiladissa del gènere del cogombre. El fruit té la forma d'un meló oval i unes espines com banyes; és comestible però també s'usa com a decoració. Quan madura té la pell de color taronja-groc amb la polpa gelatinosa i un gust similar al cogombre amb la textura de la banana. És una planta nativa de l'Àfrica i es conrea també a Califòrnia, Xile, Austràlia i Nova Zelanda. D'allí arriba el nom kiwano, amb què n'és conegut internacionalment el fruit.
A Zimbàbue s'anomena 'gaka' o 'gakachika' i es fa servir com aperitiu, en amanides i rarament en decoració, allí creix silvestre amb un gust entre el cogombre i el carbassó.[1] o una combinació de banana, cogombre i llimona.[2] Alguns també en mengen la pell, que és rica en vitamina C i fibra. N'hi varietats sense banyes.
Galeria
[modifica]
El valor nutritiu per 100 grams és: Energia alimentària 183 kilojoules, aigua 88,97 g, prteïna 1,78 g, greix 1,26 g, carbohidrats 7,56 g, vitamina C 5,3 mg.
Referències
[modifica]- ↑ "Kiwano: It's what's inside that counts Arxivat 2011-10-21 a Wayback Machine.", The Seattle Times.
- ↑ "Let's discover some more little-known fruits Arxivat 2010-07-28 a Wayback Machine.", Deseret News.
Enllaços externs
[modifica]
- Kiwano Arxivat 2011-06-14 a Wayback Machine. at GreenNet - Exotic Vegetables
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases Arxivat 2013-06-03 a Wayback Machine.