Discussió:Fermentació làctica

No és cert que els cruiximents siguin causats per l'acumulació d'àcid làctic a les fibres musculars. Ja ha estat comprovat que els cruiximents són, en realitat, microtrencaments en les fibres musculars. El que fa l'àcid làctic és reduir el pH de les cèl·lules i, així, provocar la fatiga o cansament. —el comentari anterior sense signar és fet per 195.235.212.73 (disc. • contr.) 10:35, 5 juny 2010 (CEST)