Discussió:Gastronomia del País Valencià

Hola, volia comentar-vos una sèrie de puntualitzacions amb la intenció, això si, de poder millorar la informació referida a la pàgina sobre Gastronomia del País Valencià.

1) En la versió en català apareix citat "tortes" de gaspatxo. Trobe que hauria de dir "coques de gaspatxo. En català es diu coca. De fet en tota la zona valenciana on es fan gaspatxos, la base es coneix així, o siga, com a coca en les localitats catalanoparlants i com a torta en les castellanoparlants.

2) Pel que fa a l'opció de posar cigrons en l'arròs, volia dir-vos que també se'n posen en altres comarques, com ara al Camp d'Alacant.

3) I finalment, pel que fa a les orxates, també se'n fan d'altres productes, com d'avellanes al Vinalopó Mitjà, en concret a Monòver, on guadeix de molta anomenada.

4) Hi ha diversa bibliografia sobre gastronomia de les comarques d'Alacant, en concret, us recomane les publicades per Francisco G. Seijo Alonso als anys 80 a Alacant. L'autor té diversos títols sobre gastronomia alacantina en general, gaspatxos valencians, begudes i orxates, arrossos, etc. Va arribar a tenir fins a 30 publicacions sobre gastronomia i altres aspectes de la cultura popular. Malauradament la majoria de títols foren autoeditats, tot i que darrerament la Diputació d'Alacant n'ha editat alguns.

Espere que la meua aportació us aprofite, almenys aquesta era la meua intenció. La meua felicitació per l'entrada.

Miquel-Àngel Flores i Abat

Gràcies Miquel-Àngel, he incorporat el que has comentat i és clar que ens ha servit de profit! --espencat (disc.) 14:50, 14 oct 2015 (CEST)