Vés al contingut

Discussió:Llista de fonts vegetals de proteïna

El contingut de la pàgina no s'admet en altres llengües.
De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure

Qualitat de la proteïna (PDCAAS o DIAAS)

[modifica]

Hi ha un munt de crítiques entre un i altre mètode per mesurar la qualitat de la proteïna.[1]De moment elimino aquesta dada de la taula, fins que no pugui afegir la informaci per a una lectura crítica. Sjoel (disc.) 14:50, 3 des 2022 (CET) Referències[respon]

  1. C. Craddock, Joel; Genoni, Angela; F. Strutt, Emma; M. Goldman, David «Limitations with the Digestible Indispensable Amino Acid Score (DIAAS) with Special Attention to Plant-Based Diets: a Review». Current Nutrition Reports volume, 10, 2021, pàg. 93–98.