Vés al contingut

Discussió:Sütlaç

El contingut de la pàgina no s'admet en altres llengües.
De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure

(Jaumellecha (disc.) 23:31, 12 des 2014 (CET))[respon]

Recepta

[modifica]

Fico aquí la recepta per si es vol ficar al seu lloc corresponen a viquillibres, per a deixar el text principal com un article enciclopèdic.

Ingredients per fer sutlaç (per a 4 - 6 persones): [1]

  • 1 litre de llet sencera.
  • 90 g de d'arròs blanc (mig got).
  • 180 g de sucre (1 got).
  • 2 gots d'aigua.
  • 16 g de maizena (2 cullerades soperes).
  • 1 culleradeta de vainilla.
  • Mitja culleradeta de sal.
  • 1 branca de canyella.

Elaboració:

Es renta l'arròs i el posa a bullir amb dos gots d'aigua fins que arròs quedi molt tendre i hagi absorbit tota l'aigua. Es posa en un recipient l'arròs bullit, la llet, el sucre, la sal, una branca de canyella i la vainilla, i es barrege tot bé a foc lent durant uns 20 o 30 minuts, sense que arribi a bullir. Es barreja la maizena en una mica d'aigua fins que la textura sigui suau, i s'afegeix a la barreja anterior regirant-ho tot durant uns 5 minuts.

Fet això, el sutlaç està llest, i es pot distribuir en petits recipients i ficar-lo a la nevera per servir després fred amb una mica de canyella enfarinada per sobre.

Si es vol la variant torrada del sutlaç (fırın sütlaç), s'ha de abocar en terrines de fang i ficar-lo al forn fins que la part superior quedi torrada.

  1. «Sutlaç» (en castellà). cocinadeturquia.com, 21-06-2012. [Consulta: 11 novembre 2014].