Escaravia
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
Sium sisarum | |
---|---|
Estat de conservació | |
Risc mínim | |
UICN | 175289 |
Taxonomia | |
Superregne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Apiales |
Família | Apiaceae |
Gènere | Sium |
Espècie | Sium sisarum L., 1753 |
Escaravia (Sium sisarum) és una planta de la família Apiàcia conreada per la seva arrel.
Sembla originària d'Àsia, ja que entre altres llocs es troba espontània a Sibèria.
Descripció
[modifica]Planta vivaç, de 30 a 120 cm d'alçària, amb arrels inflades en forma de fus, tiges estriades, fulles pinnaticompostes de color verd fosc i florida a l'estiu amb umbel·les de flors blanques i fa la llavor al setembre.
Conté entre un 4 i un 8% de sucre en forma de sacarosa. El gust de l'arrel és intermedi entre el de la pastanaga i la xirivia
Conreu
[modifica]Planta molt resistent a malalties insectes i al fred. Sembra a la tardor o a la primavera o multiplicació per divisió d'arrels. Necessita molta aigua però pot vegetar a l'ombra.
El conreu abans era molt comú però actualment no és gaire utilitzada. Va ser molt apreciada per Carlemany qui va ordenar el seu conreu i citada per Rabelais a Gargantua i Pantagruel.
Amb el nom francès de chervis el calendari republicà francès li dedica un dia de la tardor.