Flaona
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | Empordà  |
| País d'origen | Catalunya |
| Data de creació | 1279 |
| Detalls | |
| Tipus | pastís |
La flaona és una pasta farcida de crema en forma de mitja lluna que pot trobar-se en diferents pastisseries de l'Empordà, amb una antiguitat de dos-cents anys. Inclou ingredients com la farina, sucre, llet, ous, emulsionant, llimona i canyella. La denominació de flaona ja apareix esmentat el 1279 a la carta de població de Palamós com un producte fornejat.[1][2]
Referències
[modifica]- ↑ Productes de la terra. Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, p. 78.
- ↑ «Gastroteca».