Gató d'ametlla
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | Mallorca  |
| País d'origen | Espanya |
| Detalls | |
| Tipus | pastís |
| Ingredients principals | ametlla |
El gató és un pastís típic mallorquí on l'ingredient principal és l'ametlla. Altres ingredients indispensables per a la seva preparació són sucre, llet i ous.
El gató es pot menjar sol o acompanyat de gelat (l'estiu) o de xocolata desfeta (l'hivern).
El mot gató prové del francès gateau 'pastís'.
Bibliografia
[modifica]- Diccionari català-valencià-balear
- Memòria de la cuina mallorquina. Receptes antigues de tots els pobles Antoni Tugores. DOCUMENTA BALEAR
- La cuina mallorquina Maria Àngels Obrador.LLEONARD MUNTANER 2005
- Les Millors receptes de la cuina mallorquina, Frank Schauhoff, Tonina Oliver, Editorial: LA FORADADA