Jatjuk
.jpg) | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Corea  |
| Detalls | |
| Tipus | juk (en)  |
| Ingredients principals | pinyó |
Jatjuk (coreà: 잣죽 ) o farinetes de pinyons, és una varietat de juk (farinetes) feta bullint pinyons finament mòlts i farina d'arròs a l'aigua.[1][2] És un plat suau, nutritiu i de fàcil digestió que sovint serveix per a pacients en recuperació i gent gran.[2][3][4]
Referències
[modifica]- ↑ National Institute of Korean Language. «주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안» (PDF) (en coreà), 30-07-2014. [Consulta: 15 febrer 2017].
- ↑ 2,0 2,1 The New York Times, 22-11-2006. Arxivat de l'original el 15 gener 2018 [Consulta: 25 abril 2017].
- ↑ Marks, Copeland. The Korean of the Morning: Classic Recipes from the Land of the Morning Calm. San Francisco, CA: Chronicle Books, 1999, p. 144. ISBN 0-8118-2233-8.
- ↑ Glamour.com, 13-07-2016 [Consulta: 5 maig 2017].