Vés al contingut

Julio Basulto Marset

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Plantilla:Infotaula personaJulio Basulto Marset

Modifica el valor a Wikidata
Biografia
Naixement1971 Modifica el valor a Wikidata (52/53 anys)
Barcelona Modifica el valor a Wikidata
Activitat
Ocupaciódietista, nutricionista Modifica el valor a Wikidata
OcupadorUniversitat Rovira i Virgili (2005–2009)
Universitat de Vic Modifica el valor a Wikidata

Lloc webjuliobasulto.com Modifica el valor a Wikidata

Facebook: julio.basultomarset X: JulioBasulto_DN Instagram: juliobasulto_dn Youtube: UCzJlvnHiUrC6Yud4WBKkCEA TikTok: julio_basulto_dn Modifica el valor a Wikidata

Julio Basulto Marset (Barcelona, 1971) és un dietista i nutricionista, diplomat en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona el 2004 i col·legiat al Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya,[1] professor associat de la Universitat de Vic (Grau de Nutrició Humana i Dietètica a la Facultat de Ciències de la Salut i Benestar) i col·laborador habitual a Radio Nacional de España, el diari El País, a més de ser l'autor de nombroses publicacions i llibres, a més de ser formador en diversos cursos.[2]

Ha sigut professor a la Unitat de Nutrició Humana de la Universitat Rovira i Virgili de l'any 2005 al 2009, editor de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, i responsable d'investigació en el Grup de Revisió, Estudi i Posicionament de l'Associació Espanyola de Dietistes-Nutricionistes.[3] També va ser tècnic especialista en Hostaleria i Turisme per l'Escola Joviat de Manresa l'any 1994 i exercí com a dietista i nutricionista diversos anys al centre Gavà Salut Familiar.[1] Coordina a més un mòdul al Màster en Obesitat i les seves Comorbilitats a la Universitat Rei Joan Carles.[4]

Fins a l'any 2015 fou codirector de "Comer o no comer", un observatori permanent per a l'estudi de mites i dietes miracle.[5] Basulto és especialista en alimentació saludable i desmitificació de dietes per al control del pes, així com un crític amb la indústria del menjar porqueria i ultraprocessats.[6][7] És també molt contrari al consum de begudes alcohòliques del qual afirma basant-se en estudis científics que no n'existeix un consum raonable ni responsable.[8]

Com a base d'una bona alimentació saludable Basulto recomana els següents punts:[9][10]

  • Més fruites fresques i hortalisses.
  • Més llegums.
  • Més fruits secs sense sal ni xocolata.
  • Més vida activa i social.
  • Canvia a aigua, sacia la teva set amb aigua.
  • Canvia a oli d'oliva, almenys a Espanya.
  • Canvia a integrals (arròs, pasta, pa).
  • Canvia a aliments de temporada, no pas perquè siguin més saludables sinó més sostenibles.
  • Menys sucre i aliments ensucrats.
  • Menys sal i aliments salats.
  • Menys ultraprocessats.
  • Menys carns vermelles i processades (incloent-hi el pernil).

Obres

[modifica]

Referències

[modifica]
  1. 1,0 1,1 «Julio Basulto en III foro Centro Mi Matrona Málaga». Centro Mi Matrona. Especialistas en embarazo, parto, postparto y familia. [Consulta: 5 juny 2022].
  2. «Julio Basulto». Escuela Bitácoras. [Consulta: 5 juny 2022].
  3. «Julio Basulto». Conferencias Nutrición, Psicología y salud. [Consulta: 5 juny 2022].
  4. «Julio Basulto: libros y biografía autor». Lecturalia. [Consulta: 5 juny 2022].
  5. «Julio Basulto». Comer o no comer. [Consulta: 5 juny 2022].
  6. Rodríguez de Rivera, Juan «Julio Basulto, nutricionista: "Tomar garbanzos para desayunar debería ser algo normal"». El Español, 23-03-2022 [Consulta: 5 juny 2022].
  7. Andrés Gómez, José «Julio Basulto: "Es mejor que no le des bocatas de jamón a tu hijo. Ponle, por ejemplo, tortilla”». El Español, 27-01-2019 [Consulta: 5 juny 2022].
  8. «¿Es sana esa "copita de vino" diaria?». TEDxAlcoi - YouTube, 3 a bril 2017 [Consulta: 5 juny 2022].
  9. Ripollés, Carlos «Julio Basulto: "La salud no se mide en kilos sino en hábitos"». Radiogramas, 17-05-2022 [Consulta: 5 juny 2022].
  10. Oliver, Diana «Come mierda, entrevista a Julio Basulto, dietista-nutricionista». Webconsultas, 25-03-2022 [Consulta: 5 juny 2022].

Enllaços externs

[modifica]