Vés al contingut

Khuushuur

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarKhuushuur
Característiques
País d'origenMongòlia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuspasta farcida i aliment Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsfarina de blat Modifica el valor a Wikidata

El Khuushuur (Mongol: Хуушууp) és un tipus d'empanada o massa farcida molt popular a la cuina mongola. La carn pot ser de vaca o be (aquest més tradicional), i sol estar picada amb cebes, all i altres espècies. La massa exterior s'enrotlla sobre la carn fent una mena de "butxaca" semi-circular. El cuiner tanca els extrems perquè no en surti el contingut. Es fregeixen en oli fins que es dauren exteriorment, es serveix calent i es menja amb les mans.[1]

Referències

[modifica]
  1. Bogert, Millicent «Real street food: Mongolian Khuushuur» (en anglès). The Guardian, 16-12-2014. ISSN: 0261-3077.