Kir Royal
 | |
| Tipus | còctel |
|---|---|
| Tradició | França |
| Origen | França  |
| Ingredients | Cassís Xampany |
| Mètode de preparació | barrejat, sense remenar |
| Copa aconsellada | copa de xampany  |
| Begudes semblants | Kir |
| Basat en | Kir |
El Kir Royal és un còctel francès, una variació del Kir, que s'acostuma a prendre com un aperitiu. La seva preparació és molt senzilla, i consisteix a posar una part de cassís al fons d'una copa de cava i cobrir-la amb nou parts de xampany o cava; mentre que el Kir tradicional es prepara emprant vi blanc en lloc de vi escumós.[1][2][3] El nom d'aquesta beguda prové del canonge Félix Kir, alcalde de Dijon entre 1945 i 1968.[4]
Referències
[modifica]- ↑ The Classic Champagne Cocktail - Kir Royale Fits Everyone Arxivat 2014-02-09 a Wayback Machine. "Glass: Flute (champagne), Wine glass … fill it with your champagne or sparkling wine"
- ↑ KIR Arxivat 2020-08-08 a Wayback Machine. from IBA, "KIR Before Dinner Cocktail 9 cl Dry White Wine 1 cl Créme de Cassis Pour Créme de Cassis into glass, top up with white wine. For Kir Royal: Use champagne instead of white wine."
- ↑ Graham, Colleen. «Kir». About.com. Arxivat de l'original el 2013-04-01. [Consulta: 7 desembre 2015].
- ↑ «Lejay-Lagoute». Arxivat de l'original el 2010-07-07. [Consulta: 7 desembre 2015].