Lignan
- Lignan no s'ha de confondre amb lignina
Els lignans són productes vegetals provimemts del metabolisme secundari de les plantes. Són de pes molecular baix i estan presents en molts plantes. En els animals es metabolitzen en el tracte digestiu per la flora intestinal per formar compostos que tenen efectes farmacològics semblants als dels fitoestrògens però a diferència de les isoflavones els lignans no són flavonoides.
Entre les plantes es troben els lignans en les llavors del lli, de carbassa, de sèsam, sègol, soia, bròquil, fesols i alguns fruits en baia. Les quantitats en què es troben són molt redüides, de l'ordre de μg per cada gram de producte sec.[1]
Són substàncies polifenòliques, relacionades amb el metabolisme de la fenilalanina a través de la dimerització d'alcohols cimànics. L'estructura bàsica d'aquestes substàncies és de dues unitats de C₆C₃ unides per enllaços β,β' utilitzades per la nomenclatura dels lignans.[2]
Funció
[modifica]S'atribueixen als lignans efectes antioxidants que ajuden a combatre els efectes dels radicals lliures. Però alguns estudis no han mostrat els efectes en dones postmenopàusiques.[3] Alguns lignans poden impedir el desenvolupament de tumors de càncer de pit[4] i de pròstata.[5] En humans sembla que redueix la incidència del càncer de mama.[6][7][8]
Referències
[modifica]- ↑ Lignans in food and nutrition. Crosby GA. 2005. Food Technology 59 (5): 32-35.
- ↑ Nomenclature de lignans and neolignans. (IUPAC Recommendations 2000). Moss GP. 2000. Pure and Applied Chemistry 72 (8): 1493–1523.
- ↑ A Lignan complex isolated from flaxseed does not affect plasma lipid concentrations or antioxidant capacity in healthy postmenopausal women. Hallund J, Ravn-Haren G, Bügel S, Tholstrup T i Tetens I. 2006. Journal of Nutrition 136: 112–116.
- ↑ Flaxseed and its lignan and oil components reduce mammary tumor growth at a late stage of carcinogenesis.Thompson LU, Rickard SE, Orcheson LJ i Seidl MM.1996. Carcinogenesis 17 (6): 1373-1376.
- ↑ Anticancer effects of a plant lignan 7-hydroxymatairesinol on a prostate cancer model in vivo. Bylund A, Saarinen N, Zhang JX, Bergh A, Widmark A, Johansson A, Lundin E, Adlercreutz H, Hallmans G, Stattin P i Mäkela S. 2005. Experimental Biology and Medicine 230:217-223
- ↑ Dietary phytoestrogen intake—lignans and isoflavones—and breast cancer risk (Canada). Cotterchio M, Boucher BA, Kreiger N, Mills CA, i Thompson LU. 2008. Cancer Causes and Control 19 (3): 259-272
- ↑ «FLAXSEED, LIGNANS AND BREAST CANCER: AN UPDATE». Arxivat de l'original el 2013-04-04. [Consulta: 2 març 2011].
- ↑ «Flax meal and oil and the prevention/treatment of cancer». Arxivat de l'original el 2010-01-07. [Consulta: 2 març 2011].
