Llengua amb tàperes
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
| Detalls | |
|---|---|
| Ingredients principals | taperera  |
A les Illes Balears, quan una persona xerra molt, se li diu pareix que has menjat llengua. Aquesta expressió té una estreta relació amb el plat llengua amb tàperes. Un plat basat amb el cuinat de la llengua d'animal (porc o vedella) acompanyat,com a element destacat, per les tàperes.
Fonts de consulta
[modifica]- Memòria de la cuina mallorquina. Receptes antigues de tots els pobles Antoni Tugores. DOCUMENTA BALEAR
- La cuina de Menorca Josep Borràs i Damià Borràs. COLUMNA EDICIONS 2004