Maca de Castro
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 1981  (42/43 anys)Alcúdia (Mallorca) |
| Activitat | |
| Ocupació | cuinera |
| Premis | |
Maca de Castro (1981, Alcúdia) és una cuinera mallorquina guardonada amb una Estrella Michelin.
Tot i que començà els estudis de Belles Arts,[1] els deixà i es formà a l'Escola d'Hosteleria de les Illes Balears i realitzant diverses estades amb xefs de renom com Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz, Arzak o Wylie Dufresne o Julián Serrano.[2] Diu que es decidí a entrar al món de la cuina després d'assistir a una ponència de la cuinera catalana Carme Ruscalleda.[3] El 2012 es guardonà el seu restaurant El jardín, al Port d'Alcúdia, amb una Estrella Michelin. El 2019, guanyà també els "tres sols", la màxima distinció de la Guía Repsol.[4] L'estiu de 2020 obrí un nou restaurant a Palma, Andana, situat dins l'antiga estació de tren de la ciutat.[5]
Referències
[modifica]- ↑ «Maca de Castro: De huerto y puerto» (en castellà), 31-05-2019. [Consulta: 13 març 2021].
- ↑ «Maca de Castro» (en espanyol europeu). [Consulta: 13 març 2021].
- ↑ «Maca de Castro: “Porque soy mujer, de repente todo el mundo me llama”» (en castellà), 28-04-2019. [Consulta: 13 març 2021].
- ↑ «Macarena de Castro: «Llevar los tres soles a Mallorca es muy importante»» (en castellà), 26-02-2019. [Consulta: 13 març 2021].
- ↑ «Andana, el nuevo restaurante de Maca de Castro en Palma de Mallorca» (en castellà), 01-08-2020. [Consulta: 13 març 2021].