Mazamorra morada
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Amèrica |
| On es menja | Perú |
| Gastronomia | gastronomia del Perú  |
| Detalls | |
| Tipus | postres i púding |
| Mètode de preparació | cocció en olla o cassola |
| Ingredients principals | dacsa morada, sucre |
La mazamorra morada són unes farinetes típiques de la gastronomia peruana. La mazamorra existeix a altres països sud-americans amb altres tipus de blat de moro, la particularitat d'aquest dolç a Perú és que es fa amb dacsa de color morat.
Fonts
[modifica]- «Mazamorra morada» (en castellà). Gastronomía peruana. Lima: Municipalidad de Lima. Arxivat de l'original el 2010-11-27. [Consulta: 6 juliol 2010].