Mettwurst
 Una Mettwurst amb mostassa i patates  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Alemanya |
| Detalls | |
| Tipus | raw sausage (en)  |
La Mettwurst és una salsitxa d'origen alemany feta a partir de carn de porc i preservada mitjançant curació i fumatge. Degut a la important immigració alemanya, la salsitxa també és popular a Luxemburg i als EUA, concretament a Cincinnati, on és un plat típic;[1] i a Mineola, Iowa, on va ser introduïda per immigrants procedents de la regió de Schleswig-Holstein; també és consumida en algunes regions del sud d'Austràlia, on l'any 1995 va haver-hi una intoxicació com a conseqüència d'ingerir Mettwursts en males condicions.[2] A Finlàndia, també es menja un tipus similar de salsitxa, la meetvursti, que es menja freda en un tros de pa.
Referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mettwurst
- ↑ Stern, Jane; Stern, Michael. The Lexicon of Real American Food. Globe Pequot Press, 2011, p. 180. ISBN 978-0-7627-6094-7.[Enllaç no actiu]
- ↑ http://www.courts.sa.gov.au/courts/coroner/findings/findings_other/robinson.nikki.finding.htm Arxivat 2009-07-11 a Wayback Machine.