Michel Montignac
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | (mul) Michel Genevière  19 setembre 1944 Angulema (França) |
| Mort | 22 agost 2010 (65 anys) Annemasse (França) |
| Causa de mort | càncer |
| Activitat | |
| Ocupació | dietista, escriptor |
| Lloc web | montignac.com… |
Michel Montignac (Angulema, 1944 - Annemasse, 22 d'agost de 2010[1]) va ser el creador, a principis de la dècada de 1980, de la dieta per aprimar-se anomenada Mètode Montignac.
Michel Montignac va ser un nen amb obesitat; també el seu pare era obès.[2] Després de fer estudis de ciències polítiques i especialitzar-se en ciències humanes a la universitat de Burdeus, va treballar a la indústria farmacèutica. El 1986 fundà l'editorial Artulen, on publicà els seus més de 20 llibres.
Ideà una dieta per aprimar-se consistent no en reduir les quantitats ingerides sinó a evitar determinats tipus d'aliments,[3] Els fonaments científics de la seva dieta d'aprimament, i en concret la seva tesi sobre que els glúcids, no són intercanviables i l'efecte sobre la glucèmia van ser posats en dubte per la majoria de la comunitat científica.[4]
Obra
[modifica]- «Comment maigrir en faisant des repas d'affaires» (1986)[5] que s'adreça particularment a les persones que mengen sovint a un restaurant.
- «Je mange donc je maigris», versió per al gran públic del seu mètode de la que se'n van vendre 18 milions d'exemplars.
- Unes quinze altres obres sobre el seu mètode i la salut en general, informant sobre els efectes d'aliments com el vi, la xocolata, l'oli d'oliva, etc.
Referències
[modifica]- ↑ Desnos, Marie. «Le père du régime Montignac est mort» (en francès). Paris Match, 26-08-2010. [Consulta: 7 abril 2020].
- ↑ «Michel Montignac Obituary» (en anglès). The Guardian, 10-09-2010. [Consulta: 7 abril 2020].
- ↑ «Michel Montignac». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
- ↑ Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. «Dieta de Montignac» (en castellà). Arxivat de l'original el 2013-12-10. [Consulta: 16 gener 2010].
- ↑ Comment maigrir en faisant des repas d'affaires, 2003,[Enllaç no actiu] ISBN 2-290-33300-X