Monaka
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 Un tipus de monaka  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Japó |
| Detalls | |
| Tipus | wagashi |
| Ingredients principals | mochi i anko |
El monaka (最 中) és un tipus de wagashi (dolç japonès) fet amb un farcit de mongeta azuki entre dues neules primes i cruixents fets de mochi. Els neules poden ser quadrats, triangulars o tenir formes més elaborades: flor de cirerer, crisantem, etcètera. Es serveixen amb te, i la pasta d'azuki també pot incloure llavor de sèsam, nous i pastís d'arròs. Els monakas moderns també poden anar farcits de gelat.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Monaka