Mongeta del veremar
La mongeta o fesol del veremar és una varietat local de mongeta (Phaseolus vulgaris),[1] típica de la zona de Gironella al Berguedà. És una varietat antiga amb risc d'extinció.[2] La primera referència data del 1930.[3] Altres noms són: mongeta avellaneta rossa, grogueta grossa, facciosa, fesol ros de tavella vermella.[3][4] Com gairebé totes les varietats de mongeta, prové de l'Amèrica central i meridional.[5]
El gra té un to canyella. Per al conreu es té en compte que té un cicle curt que permet plantar-la després de les patates.[6] És del tipus de mongeta que cal enramar. Es pot menjar tan de forma seca com tendra.[3]
Referències
[modifica]- ↑ Piñero i Viñas, Gerard. Memòria agrícola i prospecció de varietats locals del Vallès Occidental (pdf). Terrassa: Consell Comarcal del Vallè!s Occidental, març 2020, p. 40.
- ↑ Amela, Victor-M. «La extinción de semillas es vertiginosa». La Vanguardia, 03-07-2007.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 «Mongeta avellaneta rossa, grogueta grossa, facciosa o del veremar, fesòl ros de tavella vermella». Banc de llavors del Vallès Oriental, 2022. [Consulta: 5 setembre 2022].
- ↑ «Varietats inscrites al Catàleg de varietats locals d'intersès agrari de Catalunya» (pdf). Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, 09-07-2021.
- ↑ «Fesol Ros de tavella vermella o mongeta avellaneta rossa, grogueta grossa, facciosa o del veremar». Vall d'Arbúcies, varietats antigues, 14-01-2013. [Consulta: 5 setembre 2022].
- ↑ Cognom, Ester. «Document sobre la mongeta, i sobre varietats tradicionals». Les Refardes, 03-01-2012. [Consulta: 5 setembre 2022].