Vés al contingut

Mostímetre

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure

El mostímetre és un areòmetre dissenyat per a determinar la concentració de sucres (glucosa i fructosa) en els mosts i preveure el grau alcohòlic de la beguda alcohòlica després de la fermentació.[1] Entre els diferents models destaquen el mostímetre de Babo, dissenyat per l'enòleg austríac August Wilhelm von Babo, i el d'Oechsle dissenyat per l'alemany Christian Ferdinand Oechsle.

Referències

[modifica]
  1. Gran Larousse Català. Barcelona: Editorial Planeta/Edicions 62, 1992. 

Enllaços externs

[modifica]