Vés al contingut

Oli de bacaba

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Oli verge de bacaba

L'oli de bacaba s'obté del fruit de l'Oenocarpus bacaba, que creix a la selva amazònica.[1] La polpa del fruit també s'utilitza en l'elaboració del «vi de bacaba».[2]

L'oli de bacaba és verdós i fragant, amb propietats fisicoquímiques similars a l'oli d'oliva. Els alts nivells d'àcids grassos insaturats com l'olèic i el linoleic proporcionen propietats emolients a l'oli de bacaba, fent-lo adequat per a la seva utilització a la pell.

Àcid gras Percentatge
Oleic 50,0-65,0%
Alfa-linolènic 7,0-16,0%
Behènic 6,0-10,0%
Esteàric 4,0-7,0%
Palmitoleic 3,5-5,0%

Referències

[modifica]
  1. Navarro, E. A. Dicionário de tupi antigo: a língua indígena clássica do Brasil (en portuguès). São Paulo: Global, 2013. 
  2. «Acaí/Bacaba» (en portuguès). Pará - Cultura, Fauna e Flora.[Enllaç no actiu]

Vegeu també

[modifica]