Pa oli boix
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | Mutxamel  |
| País d'origen | Espanya |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
El pa oli boix és un entrant fet a base de pa, oli d'oliva, nyora i sal grossa. És un plat típic de la població de Mutxamel, a l'Alacantí.[1]
La seua preparació és ràpida i senzilla. S'unten llesques de pa (es recomana pa de forn) amb oli d'oliva i se li afig nyora torrada picada en morter, i sal grossa.[2]
És un plat que sol emprar-se com acompanyant. També es pot combinar amb allioli o amb un altre plat típic de l'Alacantí, la pericana.
Referències
[modifica]- ↑ http://www.mutxamel.org/pagina.asp?idioma=VA&tipo=menu&submenu=78&menu=7 Arxivat 2016-03-03 a Wayback Machine.
- ↑ «Gastronomia tot l'any. Mutxamel». Arxivat de l'original el 2016-01-25. [Consulta: 1r febrer 2013].