Plantilla:Novembre 29?

...hom nota com a sorrenca la textura del sucre si les seves partícules tenen una mida superior a entre 20 i 40 µm?

Arxiu

Edwards, W. P.. «Goma de mascar». A: La ciencia de las golosinas (en castellà). Saragossa: Acribia, S. A., 2000, p. 139. ISBN 84-200-0964-4.