Porc de Vic

El porc de Vic és una raça de porcs pròpia de la zona d'Osona.

Història

Probablement el seu origen sigui la fusió del ja extingit porc català i de races foranes com el Large White o el porc de Yorkshire a principis del segle xx.

Actualment es dediquen molt a fer embotits tals com butifarres, llonganisses o fuets.

Característiques

• Capa de color blanc
• Cap de forma allargada.
• Orelles estretes i llargues enfocades cap endavant.
• Cua de naixement baix.
• Costellam alt i pla.
• Poca precocitat en el creixement.
• Elevada prolíficitat.
• Elevada producció làctica.
• Alt contingut en greix, arribant a fer més de 10 centímetres de cotna.
• Ventre recollit.
• Pes comparativament petit.
• Extremitats altes.
• Potes que no donen per a fer molt de pernil.