Propanoat d'isobutil
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 130,099 Da |
| Trobat en el tàxon | |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₇H₁₄O₂ |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| Punt de fusió | −71,4 ℃ |
| Punt d'ebullició | 137 ℃ (a 101,325 kPa) |
| Altres | |
| amargor | |
El propanoat d'isobutil (anomenat abans propionat d'isobutil) és un compost orgànic, un èster amb la fórmula CH₃CH₂COOCH₂CH(CH₃)₂. Té la fragància del rom.[1] Es fa servir en la indústria alimentària i en cosmètica com aromatitzant.[2][3]
És un líquid incolor inflamable.
Preparació
[modifica]Com la majoria dels èsters, el propionat d'isobutil es pot preparar per a la reacció de l'àcid carboxílic i un alcohol en presència d'un catalitzador com és l'àcid sulfúric concentrat i l'àcid clorhídric entre d'altres.