Restaurant Rincón de Diego
  | |
| Dades | |
|---|---|
| Tipus | restaurant |
| Governança corporativa | |
| Seu | |
| Lloc web | rincondediego.com |
El Rincón de Diego és un restaurant de Cambrils, Costa Daurada, guardonat amb una estrella Michelin l'any 2005.[1]
Es va inaugurar el març del 1983 i va canviar d'ubicació (Cr. Drassanes, 19) l'any 2010. El propietari i cuiner és Diego Campos, amb la seva esposa Montserrat Albiol com a cap de sala i Patrícia Rodríguez al celler.[2] Ofereix una carta amb plats de cuina creativa de peix i marisc de qualitat i no només cuida la carta sinó també la decoració, ja que per les seves parets s'hi poden trobar obres de pintors catalans.[3]
Cada mes d'octubre celebra unes Jornades Gastronòmiques i participa habitualment en les Jornades d'aquestes característiques que se celebren a Cambrils. Diego Campos, així mateix, assessora el seu fill Rubén Campos, que dirigeix el Restaurant Club Nàutic també a Cambrils.[4]
Diego Campos defineix la seva cuina com a creativa i amb molta imaginació, tot intentant que els seus plats siguin acolorits per a resultar atractius, però sense descuidar la matèria primera, que és la base i procura que sigui de molta qualitat.[5]
Referències
[modifica]- ↑ «La cocina divertida de El Rincón de Diego» (en castellà), 2012. [Consulta: 9 novembre 2015].
- ↑ Llovell, Félix «Rincón de Diego, uno de los mejores restaurantes de la Costa Dorada». Guía gastronómica de Tarragona, 1989, pàg. 8.
- ↑ «Rincón de Diego». [Consulta: 9 novembre 2015].[Enllaç no actiu]
- ↑ Sust, Xavier «Diego Campos, Rincón de Diego». Cuina, 6-2011, pàg. 60-64.
- ↑ Pinazo, Judit «Dos restaurants cambrilencs, les úniques estrelles Michelin de la demarcació». Revista Cambrils, 12-2005, pàg. 51.