Camagroc
Craterellus lutescens  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Bolet | |||||||||
| Taxonomia | |||||||||
| Superregne | Eukaryota | ||||||||
| Regne | Fungi | ||||||||
| Classe | Agaricomycetes | ||||||||
| Ordre | Cantharellales | ||||||||
| Família | Cantharellaceae | ||||||||
| Gènere | Craterellus | ||||||||
| Espècie | Craterellus lutescens Fr., 1838 | ||||||||
| Nomenclatura | |||||||||
| Basiònim | Cantharellus lutescens | ||||||||
| Sinònims | Cantharellus lutescens Cantharellus luteocomus Cantharellus lutescens var. albidus Cantharellus lutescens var. axanthus Cantharellus lutescens var. bisporus Cantharellus lutescens var. niveipes
| ||||||||
.svg){kind=icon}
El camagroc (Cantharellus lutescens, del grec Cantharellus diminutiu de kántharos: copa; del llatí lutescens: que es torna groc;[1] o bé Craterellus lutescens)[2] és un bolet que pertany al grup dels rossinyolics. També s'anomena rossinyolic,[3] rossinyol de pi,[4] vaqueta de pi, misto, picornell de càrritx, picornell de pi, ginesterola de pi i cama-seca de bruc[4]. És un bolet que viu als boscs de pins, principalment als de pi roig, i és bon comestible. Creix formant grans colònies en obagues molsoses, per la qual cosa són molt fàcils de trobar.
De barret bru grisenc, en un principi convex-umbilicat i després imbutiforme, de 3 a 6 cm de diàmetre i marge molt ondulat. La cara inferior, que és d'un bell color taronja suau, primer llisa i després venada, sense làmines definides, s'uneix sense solució de continuïtat amb la cama, afuada i del mateix color.
La carn, que és elàstica, s'asseca fàcilment i desprèn aleshores un perfum intens, de brou de carn. Un cop assecat també es pot moldre. També es pot conservar havent agafat el bull i congelat.
Referències
[modifica]- ↑ PASCUAL, Ramon. Guia dels bolets dels Països Catalans. Barcelona: Pòrtic, 1999, p. 65. ISBN 9788473069427.
- ↑ «Asmicas. Cantharellus lutescens» (en castellà). Asociación micológica de Castellón, 22-11-2024.
- ↑ «Descobreix Menorca. Cama-seca de bruc» (en català). Descobreix Menorca, 22-11-2024.
- ↑ 4,0 4,1 «Rossinyol de pi (camagroc)» (en català). La selecta gastronomia, 22-11-2024.
Enllaços externs
[modifica]