Sake kasu
El kasu (酒粕, sake kasu) és la fracció sòlida que s'obté en la producció de sake. Dins de la cuina japonesa s'utilitza com a ingredient de l'amazake, en la preparació de confitats o per a marinar diversos aliments.[1]
Referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Sake kasu
- ↑ Loomis, Susan Herrmann «Seattle's Sake-Marinated Fish». The New York Times, 26-06-1988 [Consulta: 1r abril 2016].