Sam Panopoulos
 Pizza hawaiana, invenció de Sam Panopoulos | |
| Nom original | (el) Σωτήριος Πανόπουλος  |
|---|---|
| Biografia | |
| Naixement | 20 agost 1934 Vourvoura (Grècia) |
| Mort | 8 juny 2017 (82 anys) London (Canadà) |
| Causa de mort | aturada cardiorespiratòria |
| Residència | Canadà |
| Activitat | |
| Ocupació | restaurador, cuiner |
Sotirios Panopoulos (en grec Σωτήριος Πανοπούλος; Vourvoura, 1934 – London, 8 de juny de 2017), popularment Sam Panopoulos, fou un cuiner i empresari canadenc d'origen grec que va destacar com a introductor de la pinya en conserva a la pizza —coneguda com a pizza hawaiana.[1]
Trajectòria i vida personal
[modifica]Panopoulos va emigrar a Halifax (Canadà) l'any 1954, quan tenia 20 anys.[2] Va mudar-se diverses vegades, tot treballant a la mina a Elliot Lake. Amb el temps, s'acabaria mudant a Chatham-Kent (Ontario), on hi va obrir un restaurant amb els seus germans Elias i Nikitas, el Satellite Restaurant.[3] Hi servia hamburgueses, patates fregides i altres menges típiques nord-americanes. A partir de 1960 hi va començar a servir pizzes (que tot just emergien com a menja popular als Estats Units),[4] i el 1962 hi va introduir per primer cop la pinya enllaunada, fet que no es va popularitzar immediatament entre els seus clients però sí va adquirir rellevància posteriorment,[2] alhora que anava regentant altres restaurants on va seguir venent-la.[3][4]
L'any 1980 va vendre el seu restaurant i es va mudar a London (Ontario) durant la resta de la seva vida.[4] Va romandre casat amb la seva esposa Christine durant més de 50 anys, tot esdevenint pare en dues ocasions.[5] El 8 de juny de 2017 va morir sobtadament als 83 anys a l'Hospital Universitari de London.[2]
Referències
[modifica]- ↑ «Mor l'inventor de la pizza amb pinya». Nació Digital, 10-06-2017. Arxivat de l'original el 11 d’octubre 2017 [Consulta: 12 juny 2017].
- ↑ 2,0 2,1 2,2 «Hawaiian pizza inventor Sam Panopoulos dies aged 83» (en anglès). BBC News, 09-06-2017 [Consulta: 12 juny 2017].
- ↑ 3,0 3,1 Habib, Marlene «The Canadian who dared to put Hawaiian pineapple on pizza dies at 83» (en anglès). CBC News, 10-06-2017 [Consulta: 12 juny 2017].
- ↑ 4,0 4,1 4,2 Johnston, Chris «Sam Panopoulos, inventor of Hawaiian pizza, dies aged 83» (en anglès). The Guardian, 10-06-2017. ISSN: 0261-3077 [Consulta: 12 juny 2017].
- ↑ Rieger, Sarah «Sam Panopoulos, Canadian Inventor Of Hawaiian Pizza, Dead At 83» (en anglès). The Huffington Post, 09-06-2017 [Consulta: 12 juny 2017].