Sandvitx de tonyina
 Un sandvitx de tonyina, amb alvocat i olives negres  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Estats Units d'Amèrica |
| Detalls | |
| Tipus | fish sandwich (en)  |
| Ingredients principals | amanida de tonyina i pa |
El sandvitx de tonyina o entrepà de tonyina és un tipus de entrepà molt popular, que usualment es realitza amb tonyina de llauna, maionesa i vegetals. En algunes variants s'usa oli d'oliva en lloc de maionesa. The New York Times l'anomena la «quinta essència» dels entrepans.[1][2] El Daily Mail el va anomenar «la base dels accelerats dinars d'oficina per a tota una generació».
Ingredients i preparació
[modifica]Un sandvitx de tonyina tradicional es prepara usualment amb tonyina de llauna, maionesa i diverses verdures, com ara enciam, tomàquet, cogombres, ceba, olives negres i alvocat.[3] D'altres preparacions s'usen en lloc de maionesa, oli d'oliva, crema o vinagre.
Variants
[modifica]Hi ha una variant en la qual s'agreguen al sandvitx llesques de tomàquet i formatge americà, sobre un muffin anglès; se serveix amb el formatge fos.
Informació nutricional
[modifica]La tonyina és un aliment relativament alt en proteïnes i amb alt contingut d'Omega-3. Un sandvitx realitzat amb 100 grams de tonyina i dues llesques de pa blanc torrat, conté aproximadament 287 calories, 96 de les quals són de greix. Conté a més 20 grams de proteïnes i 27 grams de carbohidrats.[4][5]
Un sandvitx de tonyina de preparació comercial tindrà més calories basant-se en la seva mida. Un Subway de tonyina de 15 cm i 250 gm té 530 calories, 280 provinents del greix, al voltant d'1 gm de sodi i 22 gm de proteïnes.[6]
Referències
[modifica]- ↑ Lo más puro, perfecto. Diccionario de la lengua española Espasa-Calpe 2005. Wordreference.com. Consultado el 27 de junio de 2010.
- ↑ Burros, Marian. Cookbooks fail in search for the quintessential tuna sandwich. Reimpreso el 12 de marzo de 1985 en The Review Spokesman. (en inglés)Consultado 3 de enero de 2009
- ↑ Tate, Ashley. «Tuna Sandwich, 4 Ways» (en anglès). Realsimple.com. Arxivat de l'original el 2014-03-20. [Consulta: 3 gener 2010].
- ↑ «Nutrition Facts and Analysis for Fish, tuna salad» (en anglès). Nutritiondata.com. [Consulta: 3 gener 2009].
- ↑ «Nutrition Facts and Analysis for Bread, white, commercially prepared, toasted» (en anglès). Nutritiondata.com.. [Consulta: 3 gener 2009].
- ↑ «Subway Restaurants official web site nutrition page» (en anglès). Subway.com. [Consulta: 3 gener 2009].
Enllaços externs
[modifica]- Recetas de sándwich de atún Recetario de Cocina.com