Tòfona magenca
Tuber brumale  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Bolet | |||||||||
| Taxonomia | |||||||||
| Superregne | Eukaryota | ||||||||
| Regne | Fungi | ||||||||
| Classe | Pezizomycetes | ||||||||
| Ordre | Pezizales | ||||||||
| Família | Tuberaceae | ||||||||
| Gènere | Tuber | ||||||||
| Espècie | Tuber brumale Vittad., 1831 | ||||||||
.svg){kind=icon}
La tòfona magenca (Tuber brumale), també anomenada tòfona d'hivern i magenc, és una tòfona del grup de tòfones negres i força semblant a la veritable tòfona negra (Tuber melanosporum). És de mida més aviat petita, de 2 a 8 cm, amb les berrugues piramidals, però no punxegudes, i la carn negrosa, marbrejada.
Madura igualment a l'hivern i sol recol·lectar-se i barrejar-se amb la tòfona negra, la qual cosa, en ésser considerada d'inferior qualitat, ocasiona problemes a l'hora de valorar les collites en els mercats.[1]
Bibliografia
[modifica]- Pascual, Ramon; Llimona, Xavier; Nistal, Miquel; Cuello, Pilar i Cuello, Josep: Els bolets. Edicions Intercomarcals, S.A, Col·leccions Temàtiques, volum I, Manresa, 1994. ISBN 84-88545-06-1, plana 54.
Enllaços externs
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ «MeteoEscapades 212 Fira de la Tòfona de Centelles». CCMA. [Consulta: 10 novembre 2017].
