Tennessee whiskey
 | |
| Epònim | Tennessee  |
|---|---|
| Tipus | Bourbon whisky |
| Origen | Estats Units d'Amèrica |
| Ingredients | dacsa |
| Data de creació | segle XIX |
Tennessee whiskey o Tennessee whisky és una denominació protegida[1] per a un whisky de tipus americà amb un procés de filtratge anomenat Lincoln County Process, on el whiskey es filtra a través d'una capa fina de carbó vegetal d'auró abans de ser posat en bòtes per envellir. Aquest pas dona a aquest whiskey un sabor distintiu.
Hi ha dues marques principals de Tennessee whiskey al mercat: Jack Daniel's i George Dickel.
Referències
[modifica]- ↑ Suzan Herzeg, Bryan Rund and Jim Lee (2003), Tennessee Whiskey and Protection as a Geographic Indication Arxivat 2010-10-18 a Wayback Machine., The Trade & Environment Database, Number 712, American University.
Enllaços externs
[modifica]Bibliografia
[modifica]- Waymack, Mark H., and James F. Harris (1999). The Book of Classic American Whiskeys. Open Court. ISBN 978-0812693058
