Triticum dicoccoides
  | |
| Taxonomia | |
|---|---|
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Poales |
| Família | Poaceae |
| Tribu | Triticeae |
| Gènere | Triticum |
| Espècie | Triticum dicoccoides Aarons., 1910 |
| Nomenclatura | |
| Sinònims | Triticum turgidum subsp. dicoccoides
|
.svg){kind=icon}
Triticum dicoccoides o pisana i espelta bessona, és una espècie comuna del cereal Triticum (blat). Pertany als tetraploides (posseeix quatre còpies de cada cromosoma). El seu genoma té 14 cromosomes.
En l'antiguitat va ser l'espècie de blat més important per a la humanitat, però actualment és gairebé extinta, puix que tan sols es conserva conreus d'aquesta espècie en algunes regions de l'Índia, i es cultiva d'ençà d'almenys 2500 anys, a Galícia, Lleó i Astúries.
La pisana conté gluten i no és apta perquè la consumeixin persones celíaques.[1][2]
Referències
[modifica]- ↑ Bai JC1, Fried M, Corazza GR, Schuppan D, Farthing M, Catassi C, Greco L, Cohen H, Ciacci C, Eliakim R, Fasano A, González A, Krabshuis JH, LeMair A; World Gastroenterology Organization «Guías Mundiales de la Organización Mundial de Gastroenterología - Enfermedad celíaca». J Clin Gastroenterol, 47, 2, 2013 Feb, pàg. 121-6. DOI: 10.1097/MCG.0b013e31827a6f83. PMID: 23314668.
- ↑ San Mauro, Ismael; Garicano, E; Collado, L; Ciudad, MJ «¿Es el gluten el gran agente etiopatogénico de enfermedad en el siglo XXI?». Nutr Hosp, 30, 6, 2014, pàg. 1203-1210. Arxivat de l'original el 2015-11-06. DOI: 10.3305/nh.2014.30.6.7866 [Consulta: 27 febrer 2023].
Enllaços externs
[modifica]- La pisana a Astúries (castellà)
- La pisana (castellà)