Vepřo knedlo zelo
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Txèquia  |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
Vepřo knedlo zelo (en català: porc, knödel, xucrut) és el nom d'un dels plats nacionals de la República Txeca.[1] Els seus tres ingredients principals són:
- porc rostit: generalment magre, en rodanxes
- knödel: ja sigui de patata o de pa, també tallada en rodanxes
- xucrut blanc (o menys sovint vermell)
Es col·loquen els tres elements per separat en un plat i es cobreix la carn de porc en el seu propi suc. Es creu que és un plat d'origen alemany i també es menja comunament a Eslovàquia i Àustria.[2][3]
Referències
[modifica]- ↑ Vokurková. «Czech eating habits take a turn for the better». Radio Prague, 15-03-2009. [Consulta: 10 desembre 2023].
- ↑ «Vepřo knedlo zelo». [Consulta: 10 desembre 2023].
- ↑ «Vepřo knedlo zelo». [Consulta: 10 desembre 2023].