Vés al contingut

Vepřo knedlo zelo

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarVepřo knedlo zelo
Característiques
País d'origenTxèquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat Modifica el valor a Wikidata

Vepřo knedlo zelo (en català: porc, knödel, xucrut) és el nom d'un dels plats nacionals de la República Txeca.[1] Els seus tres ingredients principals són:

  • porc rostit: generalment magre, en rodanxes
  • knödel: ja sigui de patata o de pa, també tallada en rodanxes
  • xucrut blanc (o menys sovint vermell)

Es col·loquen els tres elements per separat en un plat i es cobreix la carn de porc en el seu propi suc. Es creu que és un plat d'origen alemany i també es menja comunament a Eslovàquia i Àustria.[2][3]

Referències

[modifica]
  1. Vokurková. «Czech eating habits take a turn for the better». Radio Prague, 15-03-2009. [Consulta: 10 desembre 2023].
  2. «Vepřo knedlo zelo». [Consulta: 10 desembre 2023].
  3. «Vepřo knedlo zelo». [Consulta: 10 desembre 2023].