Vigna unguiculata
 fesol  | |
| Dades | |
|---|---|
| Font de | cowpea (en)  |
| Taxonomia | |
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Fabales |
| Família | Fabaceae |
| Tribu | Phaseoleae |
| Gènere | Vigna |
| Espècie | Vigna unguiculata Walp., 1843 |
| Nomenclatura | |
| Basiònim | Dolichos unguiculatus |
| Sinònims | Vigna sinensis
|
.svg){kind=icon}
La Vigna unguiculata, també coneguda com fesolí, fesolet o mongeta xinesa,[1] és una de les diverses espècies de plantes lleguminoses cultivades dins el gènere Vigna. Es reconeixen quatre subespècies cultivades:
- Vigna unguiculata subsp. cylindrica Catjang
- Vigna unguiculata subsp. dekindtiana
- Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis Mongeta Yardlong
- Vigna unguiculata subsp. unguiculata Pèsol d'ull negre
Vigna unguiculata són una de les lleguminoses cultivades més importants de les zones tropicals semiàrides cobrint Àsia, Àfrica (d'on sembla originària), Sud d'Europa i Amèrica central i del sud. És una espècie tolerant a la secada i a la calor i s'adapta millor que altres cultius de lleguminoses als llocs càlids i secs. També fa la fixació del nitrogen pels seus nòduls de les arrels i creix bé en sòls pobres amb més del 85% de sorra i menys del 0,2% de matèria orgànica i baixos nivells de fòsfor.[2] A més tolera l'ombra i per tant compatible amb el conreu associat amb moresc, mill, sorgo, canya de sucre, i cotó. Això el fa un conreu important en l'economia de subsistència de la sabana seca i l'Àfrica subsahariana.[3]
Al sud dels Estats Units els “cowpeas” són un aliment comú on sovint també s'anomenen field peas (pèsols de camp).
Descripció
[modifica]És una característica distintiva el tenir les tavelles molt llargues i primes (fins a 25 cm de llargada). És una espècie herbàci, prostrada, enfiladissa o erecta anual. La planta fa de 15 a 80 cm d'alçada. Les fulles són alternades, trifoliades amb pecíols de 5 a 25 cm de llarg. La inflorescència és racemosa amb les flors blanques, de color crema, grogues, malves o porpres. Les llavors són de mida i color variable amb la forma quadrada o oblonga. Normalment hi ha unes 5.000-12.000 llavors/kg.
Cuinat tradicional
[modifica]A Sri Lanka, es couen de maneres diverses. Un sistema és coure-les amb llet de coco.[4]
Referències
[modifica]- ↑ «Mongeta xinesa: Vigna unguiculata».
- ↑ «Field Crops Research» (en anglès). ScienceDirect, 84, 10-2003. DOI: 10.1016/S0378-4290(03)00148-5.
- ↑ Blade, 2005
- ↑ «Cowpea with coconut milk». Cecilia Carvalho. Arxivat de l'original el 2011-2-2.
Enllaços externs
[modifica]
- Crop Wild Relatives Gap Analysis Portal Arxivat 2011-07-25 a Wayback Machine. reliable information source on where and what to conserve ex-situ, regarding Vigna genepool
- Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)
- Network for Genetic Improvement of Cowpea for All (NGICA)