Yaki udon
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Japó  |
| Detalls | |
| Tipus | itamemono (en)  , udon i fried noodle (en) |
| Ingredients principals | udon |
Yaki udon (焼きうどん), literalment «udon fregit», és un plat japonès que consisteix en fideus xinesos udon blancs, gruixuts i suaus barrejats amb una salsa de base de soia, carn (normalment porc) i verdures, cuinats amb la tècnica stir frying. És semblant al yakisoba, que està fet amb una tècnica similar però fent servir fideus de blat d'estil ramen.[1]
Referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Yaki udon
- ↑ Tay, Hui Leng. The everything rice cooker cookbook (en anglès). Avon, Mass.: Adams Media, 2010. ISBN 9781440502347.